Tojás és koleszterin: Miért tartották egykor károsnak?
A tojásnak hosszú éveken át rossz híre volt a koleszterintartalma miatt. Egy nagy tojás körülbelül 186 mg koleszterint tartalmaz, amelynek nagy része a sárgájában található.
Mivel a magas koleszterinszint összefügg a szívbetegségekkel, az egészségügyi szakértők egykor a tojásfogyasztás korlátozását javasolták.
A modern kutatások azonban azt mutatják, hogy az étrendi koleszterin nem befolyásolja annyira a vér koleszterinszintjét, mint azt korábban gondolták. Ehelyett a feldolgozott húsokban és a vajban található telített zsírok gyakran nagyobb hatással vannak a „rossz” LDL-koleszterinszintre.
Ez az új tudás megváltoztatta a táplálkozási szakértők hozzáállását a tojásfogyasztáshoz.
Hány tojás biztonságos naponta?
A jelenlegi bizonyítékok azt mutatják, hogy a legtöbb egészséges felnőtt számára napi egy vagy két tojás fogyasztása biztonságos lehet a kiegyensúlyozott étrend részeként.
Az egészségügyi szervezetek általában a következőket javasolják:
Egészséges felnőttek: körülbelül 1 tojás naponta
Magas koleszterinszintű vagy szívbetegség kockázatának kitett emberek: körülbelül 3-5 tojás hetente
Cukorbetegek vagy szívbetegségben szenvedők: konzultáljanak orvosukkal a tojásfogyasztással kapcsolatban
A kutatások azt is mutatják, hogy a mérsékelt tojásfogyasztás jótékony hatással lehet a szív egészségére, ha tápláló étrenddel kombinálják.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
