Elkészítése:
Előkészítés
Béleljük ki a tepsit (25×39 cm) sütőpapírral.
Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a búzadarát, a szódabikarbónát és a sót.
Egy másik keverőtálban dolgozzuk össze a natúr joghurtot és a tojásokat. Reszeljük hozzá a citrom héját, majd facsarjunk bele egy kevés citromlevet. Habverővel alaposan keverjük össze.
Összeállítás
Öntsük a száraz hozzávalókat a joghurtos keverékhez, majd fakanállal dolgozzuk össze a masszát.
A tésztát öntsük az előkészített tepsibe, és közepesen meleg sütőben körülbelül 35 perc alatt süssük aranysárgára.
Amikor megsült, vegyük ki a sütőből, majd borítsuk ki a tepsiből egy tálcára.
Közben készítsük el a citromos szirupot. A vizet öntsük egy lábosba, tegyük a tűzre, majd keverjük bele a cukrot, a citrom reszelt héját és egy kevés citromlevet. Fokozatosan melegítsük össze, majd 4-5 percig forraljuk, végül vegyük le a tűzről.
A forró szirupot kanalazzuk rá a meleg tésztára.
A vaníliás pudingport keverjük simára a tejjel és ízlés szerinti cukorral, majd főzzük sűrűre.
Tálalás
A kész pudingot öntsük a sütemény tetejére, majd szórjuk meg kókuszreszelékkel.
Tegyük a süteményt 1 órára hűtőbe, majd szeleteljük kockákra.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
