1. Készítse elő a póréhagymát.
Vágja le a gyökereit és a kemény zöld részeit.
Vágja hosszában félbe őket, és alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
Ezután vágja őket apró darabokra.
2. Pirítsa meg a csirkét.
Egy nagy serpenyőben hevítse fel az olajat és a vajat.
Adja hozzá a csirkefiléket.
Pirítsa őket 3-4 percig mindkét oldalán.
Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre egy tányérra.
3. Főzze meg a póréhagymát.
Ugyanebben a serpenyőben pirítsa meg a finomra vágott mogyoróhagymát 2 percig.
Adja hozzá a póréhagymát.
Főzze 10 percig közepes lángon, rendszeresen kevergetve.
Öntse hozzá a csirkehúslevest, és párolja további 5 percig.
4. Készítse el a szószt.
Adja a tejszínt a póréhagymához.
Ízesítse sóval, borssal, és ízlés szerint adjon hozzá egy csipet kakukkfüvet.
Tegye vissza a csirkefiléket a serpenyőbe.
Párolja 10 percig alacsony lángon, hogy a csirke beszívja a szószt.
5. Készítse el a házi krumplipürét.
Hámozza meg a krumplit, és vágja darabokra.
Főzd őket egy nagy fazék sós vízben 20 percig.
Szűrd le, majd törd össze a burgonyát egy krumplinyomóval.
Add hozzá a vajat, majd fokozatosan
add hozzá a meleg tejet. Ízesítsd sóval és egy csipet szerecsendióval.
6. Tálalás:
Tálald a csirkemellfiléket a sima póréhagymás tejszínes szósszal, és tálald forró, házi készítésű burgonyapürével. Hagyományos főzési tipp: Tálalás előtt adj egy kis darab vajat a szószhoz, hogy még bársonyosabb és ízletesebb legyen.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
