A puding elkészítése, péksüteményes módra:
1. Alacsony lángon olvaszd fel a cukrot, amíg könnyű karamellt nem kapsz.
2. Adjuk hozzá a vizet (vigyázzunk a forró gőzre), és folyamatosan keverjük, amíg a cukor újra elolvad, és a karamell kissé besűrűsödik. Öntsük a karamellt egy kerek tortaformába, és tegyük félre. 3. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
4. Egy turmixgépben először a folyékony hozzávalókat (4 csésze tej és 4 tojás) öntsük bele, majd adjuk hozzá a száraz hozzávalókat (2,5 csésze cukor, 3 csésze liszt, 100 g kókuszreszelék és egy csomag reszelt parmezán sajt). Turmixoljuk simára.
5. Hagyja pihenni körülbelül 6 percig.
6. Öntsd a keveréket a karamellizált formába, és főzd vízfürdőben körülbelül 1 óra 30 percig, amíg a puding közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
7. Hagyjuk kihűlni, majd borítsuk ki a formából, és tálalásig tegyük hűtőbe.
Egy klasszikus recept egészséges és tápláló változattá alakításával bizonyos összetevőket, például a fehér lisztet teljes kiőrlésű liszttel, a teljes tejet sovány tejjel, a cukrot természetes édesítőszerekkel, az olajat kókusz- vagy olívaolajjal helyettesíthetjük.
Több zöldség és gyümölcs hozzáadásával a recept egészségesebb és táplálóbb is lehet.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
