A citromos töltelékekhez:
- 1 csésze kristálycukor
- ¼ csésze kukoricakeményítő
- ¼ teáskanál só
- 1 és fél csésze víz
- 4 nagy tojássárgája (a fehérjét tedd félre a habcsókhoz!)
- ½ csésze friss citromlé (kb. 3-4 citrom – ne üvegeset használj! )
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1 evőkanál citromhéj (elhagyható, de élénkebbé teszi az ízt)
A mérföld magas habcsókhoz:
- 4 nagy tojásfehérje , szobahőmérsékleten
- ½ teáskanál borkősav (a stabilitás megőrzése érdekében fontos!)
- ½ csésze kristálycukor
- ½ teáskanál vanília kivonat (opcionális)
Lépésről lépésre útmutató (biztos tippekkel!)
1. A tészta előkészítése és elősütése
- Ha bolti tésztát használsz: Tedd piteformába, nyomd rá a széleit, és süsd 190°C-on 10-12 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Hagyd teljesen kihűlni.
- Miért érdemes vakon sütni? Megakadályozza, hogy átázzon az alja!
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
