Miért van ilyen formájú a borospoharak?
A pohár széles alja lehetővé teszi, hogy a bor több levegővel érintkezzen.
Ezt a folyamatot oxigénezésnek nevezik, és lehetővé teszi a következőket
az aromák fokozására,
lágyítsa tanninok,
ízének gazdagítására,
javítsa az általános tesztelési élményt.
Az üveg keskeny teteje felfogja az aromákat, lehetővé téve, hogy minden kortynál elérjék az orrot.
Miért nem töltjük színültig a poharat?
Amikor a pohár túlságosan tele van:
nincs hely a bor visszaszolgáltatására,
Az illatokat nem lehet koncentrálni.
a szivárgás kockázata nő.
Az általános ízélmény csökken.
Még egy kiváló bor is elveszítheti néhány tulajdonságát, ha helytelenül tálalják.
A borforgatás jelentősége
Az üveg jellegzetes „forgószele“ nem csak dekoratív hatás.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
