Bevezetés: Egy elfeledett cukkiniből nélkülözhetetlen étel
Legyünk őszinték: ez a recept egy nagyon klasszikus konyhai pillanatból született. Kinyitod a hűtőszekrényt, meglátsz egy ottfelejtett cukkinit, és azt gondolod magadban: “Ezt tényleg fel kell használnom, mielőtt kárba vész.” Pontosan így kezdődött az egész.
Egy kis improvizációval, néhány tojással és egy jó marék sajttal (mert a sajt mindent jobbá tesz) valami varázslatos dolog történt. Ami egy egyszerű ötletként indult, az finom, aranybarna és ropogós fánkká változott, valahol a rösti és az omlett között.
Még jobb? Ez az étel alapétellé vált, amit újra és újra el fogsz készíteni. Ha szereted a gyors, sós és laktató recepteket, akkor ez neked szól.
Mik azok a cukkinifánkok és az aranytojások?
A cukkini-tojásfánk reszelt cukkiniből, tojásból, sajtból és néhány egyszerű hozzávalóból készült apró palacsinta. Serpenyőben sütik, amíg kívül szép aranybarna kéreg nem lesz, belül pedig puha marad.
Ami igazán praktikussá teszi őket, az a sokoldalúságuk:
Egy gyors reggeli
, egy könnyű ebéd,
egy sós nassolnivaló bármikor.
És a legjobb az egészben? Valószínűleg már minden hozzávaló megvan otthon.
Elkészítési idő és adagok
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 10-15 perc
Teljes idő: kb. 25-30 perc
Adagok: 4 (kb. 8-10 fánk)
Hozzávalók
Amire szükséged lesz:
1 nagy cukkini, lereszelve és jól lecsepegtetve
2-3 nagy tojás
1 kis fej vöröshagyma, finomra aprítva
1/4 csésze reszelt sajt (mozzarella vagy parmezán)
2 evőkanál liszt vagy zsemlemorzsa
Só, ízlés szerint
Fekete bors, ízlés szerint
Fokhagymapor, ízlés szerint
Friss petrezselyem vagy metélőhagyma, díszítéshez
Olívaolaj, sütéshez
Gyors tipp
folytatás a következő oldalon
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
