1️⃣ Készítsd el a tésztát.
Egy nagy tálban verd fel a tojást a cukorral és a sóval, amíg jól össze nem áll.
Add hozzá a lisztet és a sütőport, majd fokozatosan öntsd hozzá a langyos tejet, folyamatos keverés mellett.
Dagaszd a tésztát, amíg sima, rugalmas és enyhén ragacsos nem lesz,
hasonlóan egy sűrű palacsintatésztához.
2️⃣ Hagyjuk pihenni.
Fedjük le a tálat egy tiszta konyharuhával vagy folpackkal.
Hagyjuk meleg helyen pihenni körülbelül 1 órán át,
amíg a tészta a duplájára nő, és apró buborékok képződnek a felszínén.
3️⃣ Melegítsd fel az olajat
. Melegítsd fel az olajat egy mély lábasban vagy fritőzben 170–180°C-ra.
Az olajnak forrónak kell lennie, de nem füstölgnie, hogy a fánkok aranybarnák és nem zsírosak legyenek.
4️⃣ Formázd meg és süsd ki a fánkokat
. Keverd össze óvatosan a pihentetett tésztát.
Két evőkanállal kanalazz egy kis adag tésztát
, és óvatosan dobd a forró olajba.
Süss egyszerre 4-5 fánkot oldalanként 1-2 percig,
amíg jól meg nem puffadnak és aranybarnák nem lesznek.
5️⃣ Befejezés
Csepegtesd le a fánkokat nedvszívó papíron,
majd szórd meg őket bőségesen porcukorral, amíg még melegek.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
