1. Először helyezz egy tortakarikát (Ø 26 cm) egy tortaformára. Ezután kend ki vékonyan vajjal a tortakarikát, és szórd meg porcukorral; ez megkönnyíti a karika későbbi kivételét.
Alternatív megoldásként acetát gallérral is kibélelheted a tortakarikát.
2. Ezután durvára törd össze a tortalaphoz való kekszet, és tedd egy fagyasztózacskóba. Zárd le a zacskót, és egy sodrófával törd össze finom morzsává a kekszet.
Ezután keverd össze a kekszmorzsát a fahéjjal és az olvasztott vajjal. Egy kanállal nyomd erősen a keveréket a tortakarikába.
3. A krémsajtos töltelékhez áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, és facsard bele egy fél citrom levét. Keverd simára a krémsajtot a joghurttal, a citromlével és a cukorral.
4. Verd fel a hideg tejszínt egy magas tálban kemény habbá, és tedd a hűtőbe. Nyomd ki a felesleges vizet a zselatinlapokból, és oldd fel őket vízfürdőben.
Most keverj 4-5 evőkanál krémsajtos keveréket a feloldott zselatinhoz vízfürdőben.
5. Keverd a zselatinos keveréket a krémsajtos keverék többi részéhez. Óvatosan forgasd bele a tejszínt a krémsajtos keverékbe, és öntsd a süteményalapra. Hűtsd a süteményt a hűtőszekrényben legalább 5 órán át, vagy lehetőleg egy éjszakán át.
6. Tálalás előtt tedd át a süteményt a kapcsos tortaformából a kapcsos tortaformába, és szórd rá a fagyasztott málnát, ügyelve arra, hogy jól befedje.
7. Keverd össze a cukormázport a cukorral egy kis lábasban. Add hozzá a levet és a vizet, majd forrald fel, folyamatos keverés mellett. Kanalazd a cukormázat vékonyan a bogyókra. Hűtsd a süteményt 30 percig, és tálald. 12 szeletre elegendő lesz. Jó étvágyat!
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
