Készítmény
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót és az élesztőt.
Fokozatosan adjuk hozzá a forró vizet és az olívaolajat, és keverjük addig, amíg tészta nem képződik.
Lisztezett felületen 10 percig gyúrjuk a tésztát.
Bővebben a következő oldalon >>
A tésztát egy olajozott tálba tesszük, konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük körülbelül 1 órán át, vagy amíg a térfogata megduplázódik.
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Lazítsd le a tésztát, és formázz belőle golyót. Helyezd a tésztát egy kiolajozott tepsire.
Egy éles késsel vágj néhány lyukat a tészta tetejére, és ha szükséges, szórd meg szezámmaggal.
Süsd körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a kenyér aranybarna nem lesz, és az aljára kopogtatva üres hangot nem hallasz.
Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni, mielőtt felszeleteled és tálalod.
Megjegyzés: Ha nincs szárított aktív élesztőd, használhatsz instant élesztőt. Egyszerűen add hozzá a liszthez, a cukorhoz és a sóhoz.
Bővebben a következő oldalon >>
Íme néhány ötlet és tipp a kenyérrecepted javításához:
Fűszerek és fűszernövények: Az extra ízért adjunk a lisztkeverékhez szárított fűszernövényeket, például rozmaringot, kakukkfüvet vagy oregánót. Sós ízért fokhagymát vagy vöröshagymaport is szórhatunk bele.
Sajt: Sajtos kenyér készítéséhez dagasztás előtt keverjünk hozzá reszelt sajtot (például cheddar vagy parmezán) .
Teljes kiőrlésű liszt: Egészségesebb alternatívaként a liszt egy részét cseréljük le teljes kiőrlésű lisztre. Fontos azonban tudni, hogy az állaga kissé eltérhet.
Édes kenyér: Édesebb változathoz adjunk két evőkanál mézet vagy cukrot a tésztához. Egy csipetnyi édességért fahéjat is keverhetünk bele.
Feltétek: Sütés előtt kísérletezzünk különböző feltétekkel, például mákkal, lenmaggal, vagy akár egy csipet durva sóval a ropogósabb állagért.
Tárolás: Miután kihűlt, légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolja néhány napig, vagy hosszabb tároláshoz fagyassza le. A
házi kenyér tárolásához kövesse az alábbi tippeket:
Hagyja teljesen kihűlni: Tárolás előtt győződjön meg róla, hogy a kenyér teljesen kihűlt, hogy elkerülje a nedvesség felhalmozódását.
Csomagolás: A frissesség megőrzése érdekében szorosan csomagolja be a kenyeret folpackba vagy alufóliába. Újrazárható műanyag zacskóba is teheti.
Szobahőmérséklet: Ha a kenyeret két napon belül tervezi elfogyasztani, szobahőmérsékleten tárolhatja. Egyszerűen tartsa hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve.
Fagyasztás: Hosszabb tároláshoz szeletelje fel a kenyeret, és tegye fagyasztózacskóba vagy dobozba. A fagyasztóban akár három hónapig is eláll. Fogyasztáshoz hagyja szobahőmérsékleten felengedni, vagy pirítsa meg a szeleteket közvetlenül a fagyasztás után. Jó étvágyat!
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
