Ez a recept a „Gazdák” megváltása, amikor a tyúkok körüli teendők vagy a Walipini gondozása mellett már nincs idő dagasztani és órákig keleszteni, de a bolti kenyér nem opció a folyóparti asztalon.
Ez a „varázslat” valójában egy serpenyős lepénykenyér, amihez még sütő sem kell – elég hozzá a szabadtéri tűzhelyed vagy egy sima serpenyő. Természetesen a méréshez a 2,5 dl-es bögrét hívjuk segítségül.
Bögrés Villámkenyér (Dagasztás nélkül)
Hozzávalók:
2 bögre finomliszt
1 bögre natúr joghurt vagy sűrű tejföl (ettől lesz „varázslatosan” puha)
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
1 evőkanál olaj (a tésztába)
Elkészítés: 5-8 perc alatt
Összeállítás: Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Add hozzá a joghurtot és az olajat.
Gyors gyúrás: Csak addig dolgozd a kezeddel, amíg összeáll egy gombóccá (kb. 1 perc). Nem kell dagasztani! Ha ragad, szórj hozzá még egy pici lisztet.
Formázás: Oszd a tésztát 4-6 kisebb részre, és a tenyereddel vagy egy nyújtófával lapítsd őket vékonyra (kb. fél centisre).
Sütés: Egy száraz (vagy éppen csak olajozott) forró serpenyőben süsd mindkét oldalukat kb. 2-2 percig. Látni fogod, ahogy „varázslatosan” felfúvódnak és barna pöttyök jelennek meg rajtuk.
„Gazda” tippek a tökéletes élményhez:
A „Menta és Olaj” befejezés: Ahogy a feljegyzéseidben is szerepel, ez a páros csodákra képes. Míg a lepények forrók, kend le őket egy kevés olajjal, amibe beleaprítottál egy kis friss mentát és a házi fokhagymakrémedet. Az illata bejárja majd a rönkfa pavilont.
Kaffee-Logbuch mellé: Ez a kenyér zseniális reggelire is. Míg fő a kávéd a 2,5 dl-es bögrédben, pont elkészül a lepény is. Kend meg egy kis avokádókrémmel, és már kész is a napindító.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
