Ez a hagyományos sárgabaracklekvár (Mishmish) magában hordozza a nyári sárgabarackok minden élénk, koncentrált édességét. A gyümölcs főzés előtti cukorral való pácolása kinyeri a természetes levet, ami intenzívebb ízt és gyönyörű, fényes állagot eredményez; pektinre nincs szükség.
Hagyományos sárgabaracklekvár (Mishmish)
Hozzávalók
HOZZÁVALÓK MENNYISÉGE
1 font friss sárgabarack (Mishmish)
3,5-4,5 dl cukor
2 evőkanál citromlé
1,25 dl víz (opcionális)
Elkészítés
1. lépés: A gyümölcs előkészítése
. Alaposan mossa meg a sárgabarackokat. Vágja félbe őket, és távolítsa el a magokat. A hámozás opcionális; a héj megtartása színt és rostot biztosít. Vágja a sárgabarackokat egyenlő darabokra.
2. lépés: Pácolása
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
