Bevezetés
Az ecetes lilahagyma egy egyszerű, mégis rendkívül sokoldalú kiegészítő, amely számos ételt képes feldobni. A képen látható változat különösen friss és ízletes: vékonyra szeletelt lilahagyma, citromhéj, bors és fűszerek kombinációja, amely tökéletes egyensúlyt teremt savanykás, enyhén édes és aromás ízek között.
Ez a recept nemcsak gyorsan elkészíthető, hanem egészséges is. A lilahagyma gazdag antioxidánsokban, míg a citrom frissítő savasságot és C-vitamint ad hozzá. Az ecetes pácolás kiemeli az alapanyagok természetes ízét, miközben lágyítja a hagyma csípősségét.
Ideális köret grillezett húsokhoz, salátákhoz, szendvicsekhez vagy akár önmagában is fogyasztható könnyű előételként.
Hozzávalók
3–4 közepes méretű lilahagyma
1 citrom (héja és leve)
100 ml ecet (almaecet vagy fehérborecet)
100 ml víz
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor (opcionális)
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1/2 teáskanál chilipehely (ízlés szerint)
1 teáskanál mustármag (opcionális)
1–2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
