Ez az a fajta meghitt, könnyű vacsora, amire a zsúfolt munkahéteken támaszkodom: szó szerint egy üveg bolti Alfredo szószt és még öt egyszerű hozzávalót öntesz a lassú főzőben lévő sertésszűzre, beteszed, és már indulsz is. Mire hazaérsz kényelmes ruhában, a sertéshús már omlós, krémes fokhagymás szószban úszkál, ami olyan ízű, mintha sokkal keményebben dolgoztál volna, mint amennyit valójában.
Nagyon középnyugati hétköznapi hangulatú, a legjobb értelemben – megnyugtató, gyerekbarát, és olyan alapanyagokból készül, amik valószínűleg már a rendelkezésedre állnak.
Imádom ezt a krémes fokhagymás sertéshúst krumplipürével vagy vajas tojásos tésztával tálalni, hogy magukba szívhassák az Alfredo finomságait. A párolt zöldbab, a sült brokkoli vagy egy egyszerű saláta pikáns vinaigrette-tel segít kiegyensúlyozni a gazdagságot.
